Ballaststoffe
Dinkel, und somit auch Dinkelmehl, ist in den letzten Jahren enorm beliebt geworden. Dinkel wird als die verantwortbare Schwester von Weizen betrachtet und enthält von Natur aus Proteine, Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien. Biologisches Dinkelmehl ist 100% biologisch. Das heißt, dass während des Anbaus keine chemischen Bekämpfungsmittel oder unnötig belastende Pflanzenschutzmittel verwendet wurden. Das ist nicht nur gut für das Dinkelkorn, sondern auch ein Stück besser für die Umwelt. Biologisches Dinkelmehl wird aus dem ganzen Dinkelkorn hergestellt, wodurch alle guten Nährstoffe (und insbesondere die Ballaststoffe) erhalten geblieben sind. Biologisches Dinkelmehl hat einen milden Geschmack und ist deshalb die perfekte Basis für Backrezepte. Was hältst du von verantwortungsvollem Bananenbrot oder leckeren Pfannkuchen aus Dinkelmehl? Genieße davon!
Spelt flour can be used as the primary ingredient for bread, pies, cakes and pancakes.
