Voor deze Fluffy Blueberry Pancakes hebben we gebruik gemaakt van de Body&Fit Pancake Mix en opgeklopte eiwitten, de topping maakt het recept helemaal compleet. De Fluffy Blueberry Pancakes smaken heerlijk, bevatten 28 gram eiwitten per portie (zonder toppings) en ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje in de middag, of vóór of na je training.
Bereidingswijze
- Doe de Pancake Mix samen met de bakpoeder en het water in een kom en mix dit tot een glad beslag.
- Wil je een ander smaakje? Roer op dit moment een schepje Flavour Powder door het beslag. Deze is verkrijgbaar in verschillende smaken, zodat je pannenkoeken elke keer weer anders kunnen smaken.
- Voeg een deel van de blauwe bessen toe aan het beslag. Bewaar het andere deel van de blauwe bessen voor de garnering.
- Klop de eiwitten in een andere kom met een mixer stijf.
- Spatel voorzichtig de opgeklopte eiwitten door het pannenkoekenbeslag zodat het beslag wat meer volume krijgt.
- Spray de koekenpan in met Smart Cooking Spray en verwarm de pan op middelhoog vuur.
- Giet het beslag in de koekenpan en wacht tot de bovenkant van de pannenkoek droog is.
- Draai hem vervolgens om en bak de andere kant van de pannenkoek goudbruin. Bak zo ook de andere porties.
- Stapel de Fluffy Blueberry Pancakes op elkaar en maak ze af met je favoriete toppings. Kies wat jij het lekkerst vindt, zoals Skyr, vijgen, blauwe bessen, cashew- of walnoten, Whey Choco, pindakaas, Whey Protein Balls of een scheutje ahornsiroop.
Nooit Meer Saaie Pannenkoeken: Probeer Verschillende Smaken
Elk weekend dezelfde pannenkoeken? Een schepje Flavour Powder door het beslag is de makkelijkste manier om variatie aan te brengen zonder het recept aan te passen. De Flavour Powder is verkrijgbaar in 9 smaken, dus de ene week ga je voor Gezouten Karamel en de andere week voor Framboos-Yoghurt, voor slechts een handjevol extra calorieën.
