Jeden Morgen dieselbe Schüssel Quark mit einer Handvoll Müsli? Dann weißt du, wie schnell ein gesundes Frühstück langweilig wird. Eine Joghurt Bowl ändert das: eine Basis aus Joghurt, Quark oder Skyr und jeden Tag ein anderer Geschmack und andere Toppings. In diesem Artikel erfährst du, wie du eine proteinreiche Joghurt Bowl zubereitest, welche Basis du wählst, und du findest 6 Rezeptideen mit Perfection Whey, Flavour Powder und Choco Drops. So startest du jeden Tag der Woche mit etwas, auf das du dich freust.
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Die Joghurt Bowl Formel
Was ist eine Joghurt Bowl?
Eine Joghurt Bowl ist eine Schüssel Joghurt, Quark oder Skyr, die du mit Toppings wie frischem Obst, Granola, Nüssen und Samen vollendest. Der Unterschied zu einem normalen Becher Joghurt liegt im Aufbau: Du wählst bewusst eine Basis, einen Geschmack und ein paar Toppings, die in Textur und Nährwerten gut zusammenpassen. So wird deine Joghurt Bowl nicht nur schöner, sondern auch nahrhafter und sättigender. Im Grunde ist sie die Frühstücksversion einer Poké Bowl: eine Formel, unendlich viele Varianten.
Joghurt Bowl zubereiten: das Grundrezept
Mit diesen vier Schritten machst du in fünf Minuten eine proteinreiche Joghurt Bowl:
- Wähle deine Basis: Gib 200 bis 250 g Magerquark, Skyr oder griechischen Joghurt in eine Schüssel.
- Gib Geschmack und Eiweiß dazu: Rühre ½ Messlöffel Perfection Whey und/oder einen Messlöffel Flavour Powder unter. Zu dick? Gib einen Schuss Milch dazu.
- Wähle dein Obst: eine Handvoll frisches oder aufgetautes Obst, zum Beispiel Beeren, Banane oder Mango.
- Toppe mit Crunch: Granola, Nüsse und Samen und ein paar Choco Drops.
Lieber keine zusätzliche Süße? Dann nimm Perfection Whey Natural. Damit erhöhst du den Eiweißgehalt, ohne den Geschmack deiner Bowl zu verändern, und süßt nach Belieben mit Obst oder etwas Honig.
Du willst, dass deine Bowl länger satt macht? Rühre 20 g Ultra Fine Oats unter deine Basis. Die fein gemahlenen Haferflocken lassen sich leicht in Quark oder Joghurt einrühren und bringen mehr Konsistenz und extra Kohlenhydrate, ideal für einen aktiven Morgen.
Joghurt, Quark oder Skyr: welche Basis wählst du?
Die Basis bestimmt, wie viel Eiweiß deine Bowl enthält und wie cremig sie wird. Eine Bowl mit Magerquark oder Skyr enthält etwa zwei- bis dreimal so viel Eiweiß wie eine Bowl mit normalem Joghurt.
| Basis | Eiweiß pro 100 g (ca.) | Textur |
|---|---|---|
| Magerquark | 11 bis 13 g | Dick und cremig |
| Skyr | 10 bis 11 g | Dick, leicht säuerlich |
| Griechischer Joghurt (0 %) | 9 bis 10 g | Cremig und fest |
| Naturjoghurt (3,5 %) | 3 bis 4 g | Locker und mild |
Du nimmst normalen Joghurt? Dann macht ½ Messlöffel Perfection Whey den Unterschied: So kommen rund 13 g Eiweiß dazu. Eiweiß trägt zu einer Zunahme und zum Erhalt von Muskelmasse bei.
6 Joghurt Bowl Rezepte für jeden Tag
Jede Bowl beginnt mit derselben Basis aus 200 g Skyr, Magerquark oder griechischem Joghurt. Danach wechselst du Geschmack und Toppings ab, so beginnt jeder Tag anders. Die Makros sind eine Schätzung pro Bowl, berechnet mit 200 g Skyr als Basis. Das Label bei jeder Bowl zeigt, zu welchem Ziel sie am besten passt: Abnehmen, Muskelaufbau, Ausdauer verbessern oder gesund bleiben.
Frisch und fruchtig, mit cremigem Kokos- und Weiße-Schoko-Crunch.
- 1 Messlöffel Flavour Powder Himbeer-Joghurt (4 g)
- 50 g Himbeeren
- 50 g Erdbeeren
- 5 g Kokosflakes
- 10 g weiße Choco Drops
Erdbeeren und Zartbitterschokolade: ein Klassiker, der immer passt.
- 1 Messlöffel Flavour Powder Erdbeere (4 g)
- 80 g Erdbeeren
- 10 g Pekannüsse
- 5 g Kokosflakes
- 10 g Choco Drops Zartbitter
Süß, salzig und knusprig. Die sättigendste Bowl der sechs.
- 1 Messlöffel Flavour Powder Gesalzenes Karamell (4 g)
- 15 g Erdnussbutter
- 30 g Granola
- 5 g Kokosflakes
- 10 g Choco Drops Vollmilch
Schmeckt wie eine Zimtschnecke, mit dem meisten Eiweiß von allen. Ultra Fine Oats machen sie extra sättigend.
- ½ Messlöffel Perfection Whey Cinnamon Roll (17 g)
- ½ Banane in Scheiben
- 10 g Pekannüsse
- 10 g Haselnüsse
- 20 g Ultra Fine Oats
- 1 Prise Zimt
Cheesecake zum Frühstück, leicht und proteinreich.
- ½ Messlöffel Perfection Whey Lemon Cheesecake (17 g)
- 75 g Heidelbeeren
- 1 zerbröselter Vollkornkeks
- Zitronenabrieb
Für Schokofans, die auch auf ihr Eiweiß achten.
- ½ Messlöffel Perfection Whey Schokolade (17 g)
- ½ Banane in Scheiben
- 10 g Haselnüsse
- 10 g Choco Drops Zartbitter
Toppings für deine Joghurt Bowl
Die beste Joghurt Bowl kombiniert etwas Frisches, etwas Knuspriges und etwas Süßes. Nutze diese drei Kategorien als Ausgangspunkt:
Beeren, Banane, Mango, Kiwi oder Apfel. Tiefkühlobst funktioniert auch: einfach kurz antauen lassen.
Granola, Müsli, Nüsse, Kerne und Samen. Mit Granola wird deine Joghurt Bowl zur Granola Bowl.
Lieber etwas, das du am Vorabend vorbereitest? Probiere unseren Chia Pudding mit Protein und Mango. Du machst dein Müsli gern selbst? Dann probiere unser Rezept für selbstgemachtes Müsli. Choco Drops enthalten 0 % zugesetzten Zucker und weniger als 50 kcal pro 10 g und sind in Zartbitter, Vollmilch und Weiß erhältlich.
Ist eine Joghurt Bowl gesund?
Eine Joghurt Bowl kann ein nahrhaftes Frühstück sein, es kommt aber darauf an, was du hineingibst. Mit Magerquark oder Skyr als Basis und frischem Obst als Topping hast du ein proteinreiches Frühstück. Achte aber auf die Mengen: Granola, Nüsse und Erdnussbutter sind lecker, enthalten aber auch viele Kalorien. Eine Handvoll (etwa 30 g) reicht meistens.
Mit Flavour Powder gibst du deiner Bowl einen süßen Geschmack für weniger als 12 kcal pro Messlöffel, gesüßt mit Sucralose und Stevia. Perfection Whey liefert bis zu 26 g Eiweiß pro Messlöffel (35 g), mit 0 % zugesetztem Zucker. Noch mehr Ideen für einen proteinreichen Start findest du in unserem Artikel über ein proteinreiches Frühstück. Lieber etwas zum Vorbereiten? Probiere unsere Overnight Oats.
Häufige Fragen zur Joghurt Bowl
Wie viel Joghurt nimmt man für eine Joghurt Bowl?
Zum Frühstück sind 200 bis 250 g Joghurt, Quark oder Skyr eine gute Portion. Für einen kleineren Snack reichen etwa 150 g.
Kann man Proteinpulver in Joghurt oder Quark rühren?
Ja. Rühre ½ Messlöffel Perfection Whey gut unter deine Basis. Wird es zu dick, gib einen Schuss Milch dazu. Ein ganzer Messlöffel geht auch, dann brauchst du meist etwas mehr Milch.
Was ist der Unterschied zwischen Joghurt Bowl und Quark Bowl?
Nur die Basis. Eine Quark Bowl ist dicker und enthält mehr Eiweiß als eine Bowl mit normalem Joghurt. Toppings und Kombinationen bleiben gleich.
Kann man eine Joghurt Bowl am Vorabend vorbereiten?
Die Basis schon: Rühre deinen Quark oder Joghurt abends mit Perfection Whey oder Flavour Powder an und stell ihn abgedeckt in den Kühlschrank. Auch Ultra Fine Oats kannst du schon abends unterrühren. Granola und Nüsse gibst du erst morgens dazu, damit sie knusprig bleiben.
Welche Flavour Powder Sorte passt am besten zu Joghurt?
Das hängt von deinen Toppings ab. Himbeer-Joghurt und Erdbeere passen gut zu roten Früchten, Gesalzenes Karamell und Vollmilchschokolade zu Banane und Erdnussbutter, Weiße Schokolade Kokos zu tropischen Früchten. Es gibt 9 Sorten, du kannst also jeden Tag etwas anderes probieren.
Quellen
- Max Rubner-Institut - Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to protein and growth or maintenance of muscle mass. EFSA Journal 2010;8(10):1811.
- Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel.
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