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RECETA DE QUICHE DE QUESO COTTAGE

Ingredientes

Ajo, 1 diente
1 cebolla morada
1 cebolleta
1 pimiento rojo
Champiñones, 200 g
Aceite de coco, 1 cucharada
Espinaca lavada, 200 g
5 huevos
Queso Cottage, 250 g
Sal del Himalaya
Pimienta recién molida
Aceite de coco para engrasar

Metodo

¿Quieres saber cómo hacer una quiche de queso rápida y saludable? Alcanza tu objetivo de control de peso con esta receta de quiche vegetariana, una comida baja en hidratos de carbono y con proteínas y verduras.

1.    Precalienta el horno a 175 grados.

2.    Pica el ajo, la cebolla morada, la cebolleta y el pimiento muy finos. Corta los champiñones en cuartos.

3.    Calienta una cucharada de aceite de coco en una sartén. Primero añade los champiñones y luego fríe el ajo, la cebolla morada, la cebolleta y el pimiento rojo durante unos minutos. Reserva la mezcla.

4.    A continuación fríe las espinacas en el mismo recipiente hasta que se hagan.

5.    Bate los huevos en un bol. Añade el queso cottage, el ajo, la cebolla, la cebolleta, los champiñones y las espinacas y mezcla bien. Añade sal y pimienta recién molidas al gusto.

6.    Engrasa una fuente apta para horno o un molde con un poco de aceite de coco y vierte la mezcla.

7.    Hornea la quiche unos 45 minutos hasta que los huevos estén bien cuajados. Opcional: Sirve con una ensalada verde.

Consejo: Prueba esta receta de quiche de queso vegetariana con diferentes verduras y especias.