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RECETA DE PAN DE PLÁTANO VEGANO

Ingredientes

Spray de cocina Body&Fit Smart, al gusto
Plátanos, 350 g
Harina de almendras puras de Body&Fit, 100 g
Avena sin gluten (mezclada), 90 g
Azúcar de coco orgánico de Body&Fit, 60 g
Mantequilla de cacahuete de Body&Fit, 1 cucharada
Leche vegetal, 40 ml
Semillas de linaza de Body&Fit, 1 cucharada
Canela, 1 cucharadita
Extracto de vainilla, 1 cucharadita
Bicarbonato, ½ cucharadita
Levadura en polvo, 1 cucharadita
Sal, ¼ cucharadita

Metodo

Este delicioso pan de plátano saludable no contiene gluten, es vegano y rápido de preparar. Si quieres que no tenga nada de azúcar refinada, puedes cambiar el azúcar de coco por dátiles machacados, lo que hará que sea un poco más pesado (pero sabrá igualmente bien). No te pierdas esta receta sobre cómo hacer pan de plátano vegano y saludable.

1.      Precalienta el horno a 175 grados y pulveriza un recipiente de horno con el Smart Cooking Spray.

2.     Mezcla la harina de almendras, la de avena, el azúcar de coco, el bicarbonato, la levadura en polvo, la canela y la sal en un bol.

3.      En otro bol machaca los plátanos y añade la leche vegetal, la linaza, la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla.

4.      Añade los ingredientes húmedos a los secos y mézclalos hasta que se integren bien.

5.      Vierte la mezcla en un molde y hornea el pan de plátano durante 55-60 minutos. Deja enfriar unos 10 minutos.