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La glutamine est un acide aminé protéinogène (qui participe à la synthèse des protéines) dit non-essentiel : l’organisme étant capable de le synthétiser, sa prise par voie alimentaire n’est pas indispensable pour être en bonne santé.
La glutamine (L-glutamine, le L indiquant son rôle protéinogène) a été étudiée à partir du début des années 1950. Il s’agit de l’acide aminé le plus présent dans le sang, que l’on retrouve également dans les muscles puisque c'est là où elle joue son rôle protéinogène.
On retrouve la glutamine dans les épinards et le persil cru, le miso, les produits laitiers, la viande et le poisson. Une alimentation variée et équilibrée apporte habituellement les quantités de nutriments nécessaires à un organisme en bonne santé. Cependant, certaines situations rendent une supplémentation nécessaire. C’est le cas des sportifs de haut niveau ou pratiquant des activités intenses particulièrement exigentes pour l'organsime (musculation et effort explosif, endurance, marathon...).
Après l’entraînement, le corps est fragilisé, d’autant plus si l’entraînement est particulièrement intense et exigeant. S’il est conseillé de se couvrir après une séance de sport pour éviter les rhumes, c’est bien parce que le système immunitaire est affaibli. La glutamine est plébiscitée par les sportifs pour son rôle de soutien de l’organisme après l’entraînement. Elle est également appréciée des sportifs souffrant de troubles digestifs après des efforts prolongés.
La glutamine est disponible sous forme de gélules ou de poudre libre à mélanger à un liquide. La poudre libre est généralement micronisée pour en faciliter la dilution. Certaines formules incluent d’autres acides aminés, comme les BCAA.
Si un régime alimentaire équilibré permet à l’organisme de trouver les nutriments nécessaires à son fonctionnement, les compléments alimentaires permettent aux personnes actives et plus particulièrement aux sportifs de compléter leur alimentation à hauteur de leurs besoins. Les compléments sont formulés de manière à apporter la quantité nécessaire de nutriments dans des proportions équilibrées. Ils constituent donc un moyen pratique et sain de répondre à ses besoins. Il est fortement recommandé de ne pas dépasser les doses journalières préconisées par le fabricant.
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