Protein kwarkbrood

Methode

Bananenbrood kennen we onderhand wel, maar heb je ook wel eens een heerlijk brood gemaakt met kwark? Kwarkbrood is heerlijk smeuig van smaak en bevat extra eiwitten die van nature voorkomen in kwark. Door de subtiele smaak kun je alle soorten fruit, noten, zaden of andere smaakmakers toevoegen. Zo kun je dit recept heel gemakkelijk fine tunen naar jouw voorkeur.

Bereidingswijze

1. Doe de kwark samen met het ei in een kom en roer dit goed door met een garde.
2. Voeg de Whey Perfection, Ultra Fine Oats, bakpoeder en kaneel toe.
3. Roer goed door totdat er een samenhangend beslag ontstaat. Wanneer het beslag te dik is om te kunnen mengen voeg je een scheutje melk of water toe.
4. Voeg de Natural Flavouring, rozijnen en de helft van de appel toe en meng dit door elkaar.
5. Bekleed een bakblik met bakpapier en giet het kwarkmengsel in het bakblik.
6. Verdeel de overgebleven appel over het beslag in het bakblik.
7. Bak het kwarkbrood gaar in 30-45 minuten in het midden van de oven op 220 graden.
8. Snijd in plakjes en serveer eventueel met pindapasta.