Envie d’un plaisir sucré, moelleux et réconfortant… sans sortir de tes objectifs ?
Cette cinnamon roll recette est exactement ce qu’il te faut.
Ces roulés à la cannelle sont doux, parfumés, et revisités façon Body&Fit : moins de calories, plus d’ingrédients nourrissants, et toujours autant de gourmandise.
Parfaits en collation post-training ou avec ton café du week-end, ces rolls prouvent qu’on peut se faire plaisir tout en avançant vers ses objectifs 💪
Préparation méthode : Comment faire des roulés à la cannelle
Tu te demandes comment réussir des cinnamon rolls plus légers mais toujours ultra moelleux ? Suis le guide 👇
Étape 1 : Activer la levure
Fais tiédir le lait d’amande (sans le faire bouillir).
Ajoute la levure + Body&Fit No Sugar et laisse reposer 5 minutes jusqu’à ce que ça mousse.
Étape 2 : Préparer la pâte
Dans un autre bol, mélange huile de coco, œuf, vanille et purée de potiron.
Ajoute le mélange levure, puis incorpore farine, cannelle et muscade.
Pétris 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
Étape 3 : Laisser lever
Forme une boule, couvre, puis laisse lever au frais 1 à 2 heures jusqu’à ce que la pâte double.
Étape 4 : Rouler + garnir
Étale la pâte en rectangle (35 x 40 cm).
Vaporise Smart Cooking Spray puis saupoudre cannelle + No Sugar.
Roule en boudin, puis découpe en 12 spirales.
Étape 5 : Cuisson
Laisse lever encore 30 minutes.
Enfourne à 180°C pendant 20–30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 6 : Glaçage
Mélange les ingrédients du glaçage et verse sur les buns encore tièdes.
Résultat : des roulés à la cannelle healthy, doux et irrésistibles 😍
Alternatives nutritionnelles (vegan, lactose-free…)
Envie d’adapter ta recette ?
- Version vegan : remplace l’œuf par un flax egg (1 c. à soupe de graines + 3 c. à soupe d’eau)
- Plus de protéines : ajoute une dose de whey vanille ou protéine végétale
- Sans fruits à coque : utilise du lait d’avoine
-
Encore plus léger : remplace le glaçage par un filet de yaourt protéiné
Cannelle bienfaits : pourquoi c’est un super ingrédient ?
On se pose souvent la question : quels sont les bienfaits de la cannelle en poudre ?
Bonne nouvelle : la cannelle est bien plus qu’une simple épice réconfortante.
Cannelle bienfaits principaux :
- Riche en antioxydants
- Peut aider à réduire l’inflammation
- Soutient un bon équilibre de la glycémie
- Peut contribuer à la santé cardiovasculaire
En résumé : ces cinnamon rolls sont aussi une option fonctionnelle 🔥
FAQ – Cinnamon Rolls & Cannelle
La cannelle est-elle bonne pour la santé ?
Oui ! Consommée avec modération, la cannelle apporte des antioxydants et peut soutenir la glycémie.
Quels sont les bienfaits de la cannelle en poudre ?
Elle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et son effet réchauffant naturel.
Comment rendre une cinnamon roll recette plus healthy ?
Utilise de la farine complète, un substitut de sucre comme No Sugar, et des ingrédients légers (lait végétal, purée de potiron).
Peut-on congeler ces roulés à la cannelle ?
Oui ! Conserve-les après cuisson, puis réchauffe-les au four ou micro-ondes pour retrouver tout le moelleux.
