Lust auf Cookie Dough, den du direkt mit dem Löffel aus der Schüssel isst? Dieser Protein Cookie Dough ist in 5 Minuten fertig, ohne Ofen und ohne Ei. Eine Schüssel liefert rund 40 g Eiweiß und 410 kcal. Die Basis ist Magerquark mit Perfection Whey, Ultra Fine Oats und Mandelmehl, und unsere neuen Choco Drops sorgen für den echten Chocolate Chip Geschmack, ohne Zuckerzusatz.
Perfekt als Dessert, als Snack nach dem Training oder wenn du Lust auf etwas Süßes hast. Denn genießen & deine Ziele erreichen passen perfekt zusammen.
KEKSTEIG ZUM LÖFFELN: ZUBEREITUNG
- Gib den Magerquark in eine Schüssel und rühre das Perfection Whey Vanilla glatt und klümpchenfrei unter.
- Füge die Ultra Fine Oats, das Mandelmehl und eine Prise Salz hinzu.
- Rühre die Natural Peanut Butter unter, bis ein dicker, cremiger Teig entsteht. Zu fest? Gib einen Schuss Milch dazu.
- Probiere und süße nach Geschmack mit etwas Süßstoff oder einem Teelöffel Flavour Powder Vanilla nach.
- Hebe den Großteil der Choco Drops unter und streue den Rest darüber.
- Sofort genießen oder 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Cookie Dough fester wird.
TIPPS FÜR DEN PERFEKTEN ESSBAREN KEKSTEIG
- Verwende Magerquark oder Skyr: Sie sind fest genug und liefern das meiste Eiweiß.
- Rühre das Whey zuerst in den Quark und gib erst dann das Mehl dazu. So entstehen keine Klümpchen.
- Mandelmehl sorgt für die typische, leicht körnige Cookie Dough Textur und liefert 21 g Eiweiß pro 100 g.
- Du möchtest beim rohen Mehl auf Nummer sicher gehen? Erhitze Hafer und Mandelmehl 30 bis 60 Sekunden in der Mikrowelle und lass beides abkühlen.
HÄUFIGE FEHLER (UND WIE DU SIE VERMEIDEST)
- Zu flüssiger Joghurt: Der Teig wird zu dünn. Nimm Magerquark oder Skyr.
- Zu viel Proteinpulver: Der Teig wird trocken und klebrig. Halte dich an das Verhältnis in diesem Rezept.
- Alle Choco Drops unterrühren: Behalte ein paar für oben, für den echten Cookie Dough Look.
WAS MACHT DIESEN COOKIE DOUGH SO PROTEINREICH?
| Pro 100 g (ca.) | Klassischer Cookie Dough | Dieser Protein Cookie Dough |
|---|---|---|
| Energie | 460 kcal | 185 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 18 g |
| Zucker | 35 g | 4 g |
Fast 40 % der Energie in diesem Cookie Dough stammt aus Eiweiß, und Eiweiß trägt zur Zunahme und zum Erhalt der Muskelmasse bei. Du möchtest wissen, wie viel Protein du täglich brauchst? Lies unseren Artikel Wie viel Protein am Tag?
VARIANTEN UND ALTERNATIVEN
Double Chocolate
Verwende Perfection Whey Chocolate und Zartbitter Choco Drops.
White Chocolate
Nimm weiße Choco Drops und gib Flavour Powder White Chocolate Coconut dazu für einen cremigen, tropischen Twist.
Cookie Dough Bites
Forme kleine Kugeln aus dem Teig und friere sie 1 Stunde ein. So hast du immer einen proteinreichen Snack parat.
Ohne Erdnussbutter
Ersetze die Erdnussbutter durch Whey Choco oder einen anderen Aufstrich aus der Spreads Kollektion.
Vegan
Verwende pflanzlichen Skyr oder Joghurt und Vegan Perfection statt Quark und Whey.
Kalorienärmer
Nimm nur die Hälfte der Erdnussbutter und einen extra Löffel Quark für weniger Kalorien.
Lieber einen gebackenen Keks? Probiere unsere Protein Chocolate Chip Cookies. Entdecke auch alle Produkte zum Backen.
WELCHE CHOCO DROPS PASSEN AM BESTEN?
Choco Drops enthalten 0 % zugesetzten Zucker und weniger als 50 kcal pro 10 g Portion. Es gibt sie in drei Sorten:
- Zartbitter: intensiv und weniger süß, perfekt für Double Chocolate Cookie Dough.
- Vollmilch: der klassische Chocolate Chip Geschmack.
- Weiß: cremig und süß, lecker mit Vanille.
COOKIE DOUGH AUFBEWAHREN
- Kühlschrank: bis zu 2 Tage in einer luftdichten Dose.
- Gefrierfach: als Cookie Dough Bites bis zu 1 Monat. Lass sie vor dem Essen 5 Minuten antauen.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann man diesen Keksteig roh essen?
Ja, dieses Rezept enthält kein rohes Ei. Du möchtest beim Mehl auf Nummer sicher gehen? Erhitze Hafer und Mandelmehl 30 bis 60 Sekunden in der Mikrowelle und lass beides abkühlen.
Wie viel Eiweiß hat eine Schüssel?
Eine Schüssel liefert rund 40 g Eiweiß und 410 kcal. Die genauen Werte hängen von den verwendeten Produkten ab.
Kann ich griechischen Joghurt statt Quark verwenden?
Ja, aber wähle eine feste Sorte. Griechischer Joghurt enthält weniger Eiweiß als Magerquark.
Kann ich ein anderes Proteinpulver verwenden?
Ja. Whey lässt sich am besten mit Quark mischen. Unsicher? Lies welches Proteinpulver zu dir passt oder entdecke alle Proteinpulver.
Kann ich den Teig auch backen?
Nein, dieser Teig ist zum Löffeln gedacht. Für Cookies aus dem Ofen folge unserem Rezept für Protein Chocolate Chip Cookies.
Ist Protein Cookie Dough gesund?
Diese Version enthält viel mehr Eiweiß und viel weniger Zucker als klassischer Cookie Dough. Genieße ihn als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung. Mehr Ideen findest du in unserem Guide zu gesunden Snacks.
FAZIT
Mit Magerquark, Perfection Whey und Choco Drops machst du in 5 Minuten eine Schüssel proteinreichen Cookie Dough, ohne Ofen und ohne Ei. Wähle deine Lieblingsschokolade und probiere die Varianten aus. Noch mehr Lust auf Süßes? Probiere auch unser Eiweiß-Fluff, den Protein Käsekuchen ohne Backen oder unsere Macadamia Protein-Cookies.
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Quellen
- Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel, Anhang: Angaben "Proteinquelle" und "hoher Proteingehalt".
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to protein and growth or maintenance of muscle mass. EFSA Journal 2010;8(10):1811.
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central: cookie dough, chocolate chip.
