Vous cherchez une alternative un peu plus saine aux frites ? Testez cette recette à base de céleri-rave. Ça peut paraître étrange mais c’est délicieux ! Le céleri-rave est plein de bonnes vitamines, de minéraux et de fibres. Il a notamment beaucoup de vitamine K, qui aide à la bonne absorption du calcium dans les os.
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Épluchez le céleri-rave et coupez-le en lamelles de sorte à ce qu’il ressemble à des frites.
- Faites chauffer une poêle et faites cuire brièvement les lamelles de céleri rave pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, égouttez-les et séchez-les avec un torchon propre.
- Mettez le céleri-rave dans un bol et badigeonnez d’huile de coco, puis ajoutez les épices, le poivre et le sel. Veillez à ce que toutes les lamelles soient bien recouvertes d’huile et d’épices.
- Répartissez les lamelles sur la plaque de cuisson. Faites cuire les frites au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. N’oubliez pas de les retourner régulièrement.
- Délicieux avec une sauce au yaourt, du houmous ou du guacamole.
Conseil ! Préparez une bonne sauce au yaourt avec : 150 ml de yaourt grec, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de persil, une pincée de sel et de poivre. Délicieusement frais et crémeux !
