Proteine vegane

De plus en plus de personnes optent pour un régime à base de plantes, non seulement en raison des facteurs environnementaux, mais aussi pour leur santé et leur bien-être. Lorsque vous pensez aux protéines, vous pensez peut-être immédiatement à la viande et aux produits laitiers, mais il existe une abondance de protéines végétales en poudre. 

Les protéines végétales : qu’est-ce que c’est ? 

Les protéines sont des nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour se développer et maintenir ses muscles. Une protéine végétale est une source de protéines qui ne contient aucun produit animal. Ces protéines conviennent ainsi à ceux qui suivent un mode d’alimentation végétarien ou vegan, et à toute personne souhaitant réduire sa consommation de produits d'origine animale. Voici quelques exemples de sources de protéines végétales :  les légumineuses, les noix, les graines, les céréales complètes, les légumes et les protéines véganes en poudre. 

Quelles sont les meilleures sources de protéines végétales ? 

Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots noirs et les haricots rouges sont d'excellentes sources de protéines végétales et riches en fibres, en fer, en magnésium et en potassium. Les noix, les graines, les céréales complètes, les légumes, le tofu, le tempeh et le seitan sont également de bonnes sources de protéines végétales, tout comme les poudres composées de ces protéines végétales.    

Vous pouvez consulter notre blog pour découvrir 8 des meilleures sources de protéines véganes. 

Comment ajouter des protéines végétales à votre alimentation ? 

Voici quelques conseils facilement applicables. 

Au petit-déjeuner : commencez votre journée avec un petit-déjeuner vegan nutritif, comme de l'avoine avec du lait d'amande, des graines de chia et des fruits frais, ou un smoothie vert avec des épinards, une banane et de la poudre de protéine végétale. 

Lors du déjeuner et du dîner : préparez de délicieux repas vegan avec des légumineuses, comme une soupe de lentilles, un curry de pois chiches ou une salade de quinoa avec des légumes rôtis et des noix. Expérimentez avec le tofu, le tempeh et le seitan pour créer des plats variés et savoureux. 

En-cas protéinés : optez pour des en-cas vegan sains tels que des noix, des graines, du houmous avec des légumes ou une barre énergétique faite maison avec des flocons d'avoine, des noix et des fruits secs. 

Des smoothies protéinés vegan : utilisez des protéines de soja, de pois ou de riz pour augmenter votre apport en protéines. Mélangez votre protéine végétale en poudre préférée avec vos fruits favoris, des légumes et du lait végétal pour créer un shake ou un smoothie vegan aussi savoureux que nutritif. 

Les protéines végétales de Body&Fit 

Une poudre de protéine végétale ou vegan de qualité supérieure est un excellent ajout à tout régime à base de plantes, surtout si vous cherchez à augmenter facilement votre apport en protéines. Nous vous présentons ci-dessous un bref aperçu des types de protéines végétales les plus populaires et de leurs caractéristiques : 

La protéine de soja est une protéine végétale dérivée du soja, une légumineuse originaire d'Asie de l'Est. La protéine de soja est spéciale car c'est une protéine complète, ce qui signifie qu'elle contient les neuf acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. 

La protéine de pois en poudre est extraite des pois jaunes. Elle a une teneur élevée en protéines végétales et contient tous les acides aminés essentiels. La protéine de pois est hypoallergénique et facilement digestible, ce qui en fait une bonne option pour les personnes allergiques aux aliments ou ayant un système digestif sensible. 

La protéine de riz est extraite du riz complet. Elle a un profil complet d'acides aminés, mais contient moins de lysine que la protéine de pois en poudre. La protéine de riz est facilement digestible et est souvent combinée avec la protéine de pois pour améliorer la composition en acides aminés. 

Un mélange de protéines végétales associe différentes sources de protéines véganes, telles que les pois, le riz, le chanvre, le quinoa et les graines de chia. Cela offre un profil d'acides aminés plus complet et améliore la texture et le goût de la poudre. 

Lors de l'achat de protéines végétales, à quoi faut-il veiller ?  

Lorsque vous choisissez une protéine à base de plantes, il est important de prendre en compte à la fois la qualité des ingrédients de cette poudre de protéine végétale et son goût. Par exemple, nous vous conseillons de toujours lire les étiquettes pour vérifier la présence de sucres ajoutés et d'arômes artificiels.