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Eiwrap mit Räucherlachs

Zutaten

  • Eier -  4 Stück

  • Magermilch - 100 ml

  • Smart Cooking Spray

  • Frischkäse light - 2 El

  • Räucherlachs - 120 g

  • Gurke - 1/4 Stück

  • Paprika - 1/2 Stück

  • Salat - 2 Hände

  • Schnittlauch - 1 El

  • Salz und Pfeffer - nach Wunsch

Zubereitung

Das hier ist das perfekte Rezept für Lachsfans! Wenn du einen stressigen Tag oder wenig Zeit hast, ist es nur verständlich, dass du keine Lust hast lange in der Küche zu stehen. Falls du trotzdem etwas Verantwortungsvolles auf den Tisch zaubern willst, ist dieses Eiwraprezept die Lösung. Die Wraps lassen sich leicht zubereiten und schmecken einfach grandios. Zudem lassen sie sich praktisch für unterwegs oder als Pausensnack mitnehmen.

Zubereitung

  1. Michse die Eier in einer Schüssel mit der Milch.
  2. Erhitze das Smart Cooking Spray in einer Pfanne.
  3. Gib die Hälfte des Teigs in die Pfanne und erhitze ihn auf kleiner Flamme.
  4. Drehe den Wrap um, wenn die Oberseite fast komplett ausgehärtet ist, und back ihn noch kurz weiter.
  5. Bereite den zweiten Wrap auf die gleiche Weise zu.
  6. Leg die Wraps auf einen Teiler und verteile den Frischkäse, den Räucherlachs, die Gurke, die Paprika, den Schnittlauch und den Salat in der Mitte des Wraps.
  7. Gib nach Wunsch Salz und Pfeffer hinzu.
  8. Falte erst die Seiten nach innen und roll den Wrap dann auf.

Tipp: Schmeckt auch mit Avocadoscheiben toll.