- Préchauffez le four à 200 degrés et chemisez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Coupez la courge dans la longueur et retirez les pépins.
- Disposez les deux moitiés de courge sur la plaque de cuisson. Appliquez le Smart Cooking Spray sur la courge et assaisonnez avec du poivre, du sel et de l’origan.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Rincez le Quinoa Blanc avec de l’eau et faites-le cuire pendant environ 10 minutes. Réservez.
- Retirez la base dure des choux de Bruxelles et les feuilles extérieures. Coupez les choux de Bruxelles et les champignons en morceaux et l’oignon rouge en demi-cercles.
- Faîtes chauffez un peu d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir les légumes. Ajoutez du poivre et éventuellement un peu de sel, selon votre goût.
- Ajoutez le quinoa aux légumes et mélangez le tout.
- Sortez la courge du four et ajoutez-y les légumes et le quinoa.
- Saupoudrez de féta et finissez le tout avec les Graines de courge biologiques, les graines de grenade et les feuilles de coriandre fraîche.
Courge butternut farcie
Protein
18.5 g
Carbs
33.7 g
Calories
415
Fat
21.1 g
