Noch keine Idee, was es zum Abendessen geben soll? Dann probiere dieses schnelle, einfache und leckere Rezept für gefüllte Paprika mit Hackfleisch im Backofen aus. Die süß-herzhaften Aromen eignen sich perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche, wenn es schnell gehen soll, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Paprika der Länge nach halbieren und die Kerne herausnehmen. Eine ofenfeste Auflaufform mit etwas Kokosöl einfetten.
- Das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Die Champignons, Zucchini und Tomaten hinzugeben und braten, bis alles gar ist. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hackfleischmischung auf die Paprikahälften verteilen und mit Käse bestreuen.
- Die Paprika im Ofen etwa 20 Minuten lang backen, bis sie zart und weich ist.
- Optional: Mit grünem Salat servieren.
