WOLKENBROT-REZEPT: CLOUD BREAD

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Was hat nur wenig Kalorien, Kohlenhydrate und ist fluffig? Richtig: Cloud Bread. Dieses köstliche und einfache Low Carb Brotrezept lässt sich in Minuten mit Zutaten aus der Küche zaubern, ideal zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack mit deinen Topping-Favoriten.

1.      Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

2.      Die Eier trennen und Eiweiß in eine fettfreie Schüssel (dafür einfach mit einer Zitronenhälfte auswischen) geben.

3.      Eiweiß mit einem Mixer steif geschlagen, bis der Eischnee am Mixer haften bleibt.

4.      Eigelb in einer Schüssel mit dem Hüttenkäse, Backpulver, den Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen.

5.      Die Eigelb-Hüttenkäse-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben, bis alles gut vermengt ist.