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Vegane Smoothie-Bowl mit Schokoladenüberzug

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Zubereitung

Bei sonnigem Wetter sind sonnige Rezepte gefragt. Wir alle kennen − und lieben − die Smoothie-Bowl. Pürierte (gefrorene) Früchte mit Proteinpulver ergeben ein leckeres Frühstück, aber manchmal fehlt noch das gewisse Extra. Etwas knuspriges, bittersüßes, schokoladiges … Verleihe deiner Smoothie-Bowl etwas Magie mit einem Schokoladenüberzug für einen perfekten Start in den Tag. 
 

  1. Im Mixer Eiweißpulver, Kokosnuss-Drink und gefrorene Früchte pürieren. 
  2. Den Smoothie in eine geeignete Schüssel gießen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
  3. Schokolade in der Mikrowelle schmelzen lassen, alle 20 Sekunden umrühren. 
  4. Die Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig über den Smoothie gießen. Die Schüssel 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Schokoladenüberzug fest wird. 
  5. Die Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen. Den Schokoladenüberzug mit einem Löffel aufbrechen und deinen Smoothie genießen.

Tipps & Tricks:

  • Für eine besonders festliche Bowl einfach mit frischen Früchten, einem Zweig Minze, Body&Fit Pure Nussmix, Cacao Nibs oder Pure Cranberries  dekorieren. Die Toppings am besten auf die noch geschmolzene Schokolade geben, damit sie nicht davonfliegen, wenn du den Schokoladenüberzug aufbrichst.
  • Wenn du den Smoothie vorher einfrierst, erzielst du leichter einen ebenmäßigen Schokoladenüberzug. Auf einer harten gefrorenen Oberfläche lässt sich die Schokolade leichter verteilen. Du musst schnell arbeiten, da die Schokolade bei der kälteren Temperatur schneller fest wird. Lass deine Smoothie-Bowl erst wieder auf Zimmertemperatur erwärmen, um mit dem Löffel richtig reinhauen zu können.
  • Die Zutaten dieses Rezepts sind alle vegan, aber du kannst statt der Vegan Perfection Special Series auch unser Body&Fit Whey Perfection nehmen, wenn du lieber Whey Protein magst. 
  • Du fragst dich vielleicht, warum für den Schokoladenüberzug in diesem Rezept kein Kokosöl verwendet wird (wie bei anderen). Das liegt daran, dass unser Smart Chocolate eine andere Zusammensetzung hat als herkömmliche dunkle Schokolade. Und daher ist es auch zuckerarm!