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Courge butternut farcie

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 degrés et chemisez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Coupez la courge dans la longueur et retirez les pépins.
  3. Disposez les deux moitiés de courge sur la plaque de cuisson. Appliquez le Smart Cooking Spray sur la courge et assaisonnez avec du poivre, du sel et de l’origan.
  4. Enfournez pour 30 à 35 minutes.
  5. Rincez le Quinoa Blanc Biologique avec de l’eau et faites-le cuire pendant environ 10 minutes. Réservez.
  6. Retirez la base dure des choux de Bruxelles et les feuilles extérieures. Coupez les choux de Bruxelles et les champignons en morceaux et l’oignon rouge en demi-cercles.
  7. Faîtes chauffez un peu d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir les légumes. Ajoutez du poivre et éventuellement un peu de sel, selon votre goût.
  8. Ajoutez le quinoa aux légumes et mélangez le tout.
  9. Sortez la courge du four et ajoutez-y les légumes et le quinoa.
  10. Saupoudrez de féta et finissez le tout avec les Graines de courge biologiques, les graines de grenade et les feuilles de coriandre fraîche.