Crumble à la rhubarbe

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Hmm.. le bonheur de déguster un dessert au petit-déjeuner… Ne craignez rien, la recette que je vous propose est tout à fait équilibrée. J’ai utilisé uniquement de bons ingrédients pour ce crumble à la rhubarbe.

La rhubarbe est bourrée de fibres, vitamines et minéraux, comme le calcium et le magnésium. D’avril à juin, la rhubarbe est tendre et douce. On en fait souvent des compotes ou des desserts. Et désormais, on peut aussi la savourer au petit-déjeuner ! 

Rassemblez vite tous les ingrédients et préparez ce crumble irrésistible à la rhubarbe. Pour commencer la journée du bon pied !

Mode de préparation :

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Coupez la rhubarbe en petits morceaux et faites-la cuire dans l’eau à feu doux.
3. Après 5 minutes, égouttez la rhubarbe. Mettez-la dans un plat à four et ajoutez-y les myrtilles, le miel et le jus d’orange. Mélangez bien le tout.
4. Faites fondre l’huile de noix de coco et ajoutez-y de l’avoine, du miel, du sel et de la vanille en poudre ou du Natural Flavouring.
5. Remuez le tout jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux. Puis répartissez sur le mélange à la rhubarbe.
6. Mettez le plat au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que la couche soit dorée.
7. Laissez refroidir, et… Savourez !

ASTUCE : accompagnez le crumble de fromage blanc ou de yaourt (à la noix de coco) pour compléter votre petit-déjeuner.

Carolina