Pain protéiné au fromage blanc

Préparation

Le banana bread n’est plus une nouvelle découverte, mais avez-vous déjà fait du pain au fromage blanc pour vos en-cas ? Ce pain au fromage blanc, à l'aspect onctueux comme un cake, a un goût riche et délicieux. Il contient une dose supplémentaire de protéines naturellement présentes dans le fromage blanc. Grâce à son goût subtil, vous pouvez ajouter toute sorte de fruits, noix, graines, fruits séchés ou autres friandises. Il est facile de peaufiner cette recette selon vos préférences.

Mode de préparation :

1. Préchauffez le four à 220 degrés.
2. Mettez le fromage blanc dans un bol avec un œuf et remuez bien à l’aide d’un fouet.
3. Ajoutez la Whey Perfection, les Ultra Fine Oats, la levure chimique et la cannelle.
4. Remuez bien jusqu’à obtention d’une pâte uniforme. Si la pâte est trop épaisse pour bien pouvoir la mélanger, vous pouvez ajouter un peu de lait ou d’eau.
5. Puis, coupez la demi-pomme en cubes et ajoutez le Natural Flavouring, les raisins secs et la moitié des cubes de pomme et mélangez bien le tout.
6. Couvrez un moule de papier cuisson et mettez le mélange de fromage blanc dans le moule.
7. Répartissez le reste des cubes de pomme sur la pâte dans le moule.
8. Faites cuire le pain au fromage blanc pendant 30 à 45 minutes au milieu du four préchauffé à 220 degrés.
9. Coupez le pain en fines tranches et tartinez-le éventuellement de beurre de cacahuètes.