Donuts protéinés

Préparation

Que c’est bon de se faire plaisir sans compromettre son régime…. Après avoir essayé cette gourmandise protéinée, vous ne pourrez plus vous en passer. La plupart des pâtisseries servies lors d’une fête ne sont pas du tout saines, mais celle-ci va est tout à fait compatible avec un mode de vie actif ! Les Donuts Protéinés sont délicieux, avec leur couche de chocolat croustillant garnie de copeaux d’orange frais.

Ustensiles

• Moule à donuts

Mode de préparation

1. Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez la banane, l’œuf et les dattes dans un blender ou robot de cuisine. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Mettez la farine dans un autre grand bol avec les protéines en poudre et la levure.
3. Remuez le mélange de banane-dattes dans la farine. Ajoutez éventuellement encore une pincée de vanille en poudre.
4. Graissez un moule à donuts et répartissez la pâte dans le moule.
5. Faites cuire les donuts de 10 à 12 minutes au four. Vérifiez si c’est bien cuit en piquant un couteau dans l'un des donuts. S'il est sec et propre quand vous le retirez, les donuts sont bien cuits.
6. Laissez les donuts refroidir sur un présentoir.
7. Faites fondre le chocolat au bain marie.
8. Trempez les donuts dans le chocolat afin de les enrober d'une légère couche de chocolat, puis garnissez-les de zeste d’orange râpé.
9. Les voici prêts à savourer !

Astuce ! Vous n'avez pas de moule à donuts ? Vous pouvez aussi former un donut avec vos mains et le mettre sur la plaque du four. Notez que le trou (ou vide) au milieu du donut peut rétrécir pendant la cuisson, veillez donc à ce qu’il ne soit pas trop petit au départ.