Zin in cookie dough die je gewoon met een lepel uit de kom eet? Deze eiwitrijke cookie dough maak je in 5 minuten, zonder oven en zonder ei. Eén kom levert ongeveer 40 g eiwit en 410 kcal. De basis is magere kwark met Perfection Whey, Ultra Fine Oats en Amandelmeel, en onze nieuwe Choco Drops zorgen voor de echte chocolate chip smaak, zonder toegevoegde suikers.
Perfect als dessert, als snack na je training of wanneer je trek hebt in iets zoets. Want genieten & je doelen halen gaan prima samen.
COOKIE DOUGH RECEPT: BEREIDINGSWIJZE
- Doe de magere kwark in een kom en roer de Perfection Whey Vanilla erdoor tot een glad mengsel zonder klontjes.
- Voeg de Ultra Fine Oats, het Amandelmeel en een snufje zout toe.
- Roer de Natural Peanut Butter erdoor tot je een dik, romig deeg hebt. Te dik? Voeg een scheutje melk toe.
- Proef en maak het eventueel zoeter met wat zoetstof of een theelepel Flavour Powder Vanilla.
- Spatel het grootste deel van de Choco Drops erdoor en strooi de rest erover.
- Eet direct, of zet 15 minuten in de koelkast voor een stevigere cookie dough.
TIPS VOOR DE PERFECTE EETBARE COOKIE DOUGH
- Gebruik magere kwark of skyr: die is dik genoeg en zorgt voor de meeste eiwitten.
- Roer de whey eerst door de kwark en voeg daarna pas het meel toe. Zo krijg je geen klontjes.
- Amandelmeel geeft de typische, licht korrelige textuur van cookie dough en levert 21 g eiwit per 100 g.
- Wil je extra zeker zijn over rauw meel? Verwarm de havermout en het amandelmeel 30 tot 60 seconden in de magnetron en laat ze afkoelen voor je ze gebruikt.
VEELGEMAAKTE FOUTEN (EN HOE JE ZE VOORKOMT)
- Te dunne kwark of yoghurt gebruiken: dan wordt het deeg te vloeibaar. Kies magere kwark of skyr.
- Te veel eiwitpoeder: dat maakt het deeg droog en kleverig. Houd de verhoudingen van dit recept aan.
- Alle Choco Drops door het deeg roeren: bewaar er een paar voor bovenop, voor de echte cookie dough look.
WAAROM DEZE COOKIE DOUGH EIWITRIJK IS
| Per 100 g (ca.) | Gewone cookie dough | Deze eiwitrijke cookie dough |
|---|---|---|
| Energie | 460 kcal | 185 kcal |
| Eiwitten | 4 g | 18 g |
| Suikers | 35 g | 4 g |
Bijna 40% van de energie in deze cookie dough komt uit eiwit, en eiwitten dragen bij tot de groei en het behoud van spiermassa. Wil je weten hoeveel eiwit jij per dag nodig hebt? Lees hoe je je eiwitinname optimaliseert of bereken het met de Calorie & Protein Calculator.
VARIANTEN EN SWAPS
Double chocolate
Gebruik Perfection Whey Chocolate en pure Choco Drops.
White chocolate
Kies witte Choco Drops en voeg Flavour Powder White Chocolate Coconut toe voor een romige, tropische twist.
Cookie dough bites
Rol het deeg tot balletjes en vries ze 1 uur in. Zo heb je altijd een eiwitrijke snack klaarliggen.
Zonder pindakaas
Vervang de pindakaas door Whey Choco of een andere topping uit de Spreads collectie.
Vegan
Gebruik plantaardige skyr of yoghurt en Vegan Perfection in plaats van kwark en whey.
Lichter
Gebruik de helft van de pindakaas en voeg een extra schep kwark toe voor minder calorieën.
Liever een gebakken koekje? Probeer onze gezonde chocolate chip cookies. Ontdek ook alle producten om mee te bakken.
WELKE CHOCO DROPS KIES JE?
Choco Drops bevatten 0% toegevoegde suikers en minder dan 50 kcal per portie van 10 g. Je kiest uit drie smaken:
- Puur: intens en minder zoet, perfect voor double chocolate cookie dough.
- Melk: de klassieke chocolate chip smaak.
- Wit: romig en zoet, lekker met vanille.
COOKIE DOUGH BEWAREN
- Koelkast: in een afgesloten bakje maximaal 2 dagen.
- Vriezer: als cookie dough bites tot 1 maand. Laat ze 5 minuten ontdooien voor het eten.
VEELGESTELDE VRAGEN
Is deze cookie dough veilig om rauw te eten?
Ja, dit recept bevat geen rauw ei. Wil je extra zeker zijn over het meel? Verwarm de havermout en het amandelmeel 30 tot 60 seconden in de magnetron en laat ze afkoelen.
Hoeveel eiwit zit er in een kom?
Eén kom bevat ongeveer 40 g eiwit en 410 kcal. De exacte waarden hangen af van de producten die je gebruikt.
Kan ik Griekse yoghurt gebruiken in plaats van kwark?
Ja, maar kies een dikke variant. Griekse yoghurt bevat wel minder eiwit dan magere kwark.
Kan ik een ander eiwitpoeder gebruiken?
Ja. Whey mengt het best met kwark. Twijfel je? Lees welk eiwitpoeder bij jou past of bekijk alle eiwitpoeders.
Kan ik dit deeg ook bakken?
Nee, dit deeg is bedoeld om rauw te eten. Voor koekjes uit de oven volg je ons recept voor gezonde chocolate chip cookies.
Is eetbare cookie dough gezond?
Deze versie bevat veel meer eiwit en veel minder suiker dan gewone cookie dough. Geniet ervan als onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon. Meer ideeën vind je in onze gids met gezonde snacks.
CONCLUSIE
Met kwark, Perfection Whey en Choco Drops maak je in 5 minuten een kom eiwitrijke cookie dough, zonder oven en zonder ei. Kies je favoriete chocoladesmaak en probeer de varianten. Nog meer zin in iets zoets? Probeer ook onze Funky Protein Fluff, de High Protein Cheesecake met kwark of de Macadamia eiwit koekjes.
Volg ons op Instagram @bodyandfit_nl voor dagelijkse inspiratie, of ontdek meer voedingsadvies, recepten en workouts op de Body&Fit blog.
Bronnen
- Verordening (EG) nr. 1924/2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen, bijlage: claims "bron van eiwitten" en "eiwitrijk".
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to protein and growth or maintenance of muscle mass. EFSA Journal 2010;8(10):1811.
- U.S. Department of Agriculture, FoodData Central: cookie dough, chocolate chip.
