Dessert

Bessen trifle met gezonde brownie

Methode

Het is eindelijk tijd voor de feestdagen. Het is tijd om even niet bezig te zijn met je drukke schema en intense fitnessroutines en even te ontspannen, plezier te maken en te genieten met de mensen waar we van houden. We vieren allemaal op onze eigen unieke manier, maar er is een ding waar eigenlijk iedereen wel naar uitkijkt in deze tijd van het jaar: de feestelijke maaltijden. Jazeker. Het is zelfs zo lekker dat het makkelijk is om je helemaal te laten gaan, vooral als je het hele jaar hard hebt gewerkt om je doelstellingen te bereiken. We hebben dus dit heerlijke feestelijke maaltijdplan samengesteld om je te helpen bij het vieren van de feestdagen zonder dat je je doelstellingen uit het oog hoeft te verliezen. Elk gerecht heeft drie versies die speciaal door onze voedingsexperts zijn samengesteld voor verschillende doelstellingen: gezond, vegan en bulken.

Je hebt al genoten van onze warme salade met gegrilde spruitjes en pancetta en het hoofdgerecht van gevulde en geroosterde flespompoen met cranberrysaus. Klaar voor het dessert? Natuurlijk!

Feestelijke bessentrifle

Gezond

Methode:

Maak de gelei door de gelatine in koud water te laten wellen en het fruit te blenden met 60 ml water op kamertemperatuur tot een glad mengsel ontstaat. Los de gelatine op in 60 ml kokend water. Voeg het gemende fruit toe aan het gelatinewater, meng het goed door en laat minimaal 4 uur in de koelkast staan om op te stijven.
Maak ondertussen de brownies volgens de instructies op de verpakking. Geen zorgen, je hoeft alleen maar water toe te voegen.
Als je deze één nacht in de koelkast hebt laten staan, zal de kokosroom zijn opgesplitst in vloeistof en een vaste room. Draai het blikje ondersteboven, maak het open, laat de vloeistof eruit lopen en schep de room eruit.
Meng de kokosroom met de Natural Flavouring op hoog vuur voor 5 minuten.
Zet de trifle in elkaar: vorm drie lagen met brownie, gelei en room. Garneer met geschaafde Smart Chocolate. Extra fruit, deze Body&Fit Cacao Nibs of muntblaadjes passen er ook heel goed bij.

Vegan

Geef dit klassieke dessert een vegan twist door je eigen brownies te maken in plaats van onze Easy Baking Mix te gebruiken.

Ingrediënten voor vegan-alternatief voor brownies:

250 g kidneybonen in blik, uitgelekt
50 g agavesiroop
50 g tahini
10 g Body&Fit Cacao Powder Organic
40 g Body&Fit Vegan Perfection Special Series Cappuccino
50 g Body&Fit Smart Chocolate, in stukjes gesneden

Methode:

Verwarm de oven voor op 180°C. Blend de rode bonen, tahini en agavesiroop in een goede keukenmachine tot een glad mengsel.
Voeg het cacaopoeder en eiwitpoeder toe en blend nog een keer. Meng als laatste de stukjes chocolade er doorheen.
Leg op een bakplaat en zet 15 minuten in de oven.

Het laatste dat je moet doen om dit recept vegan te maken, is het vervangen van de gelatine met een plantaardig alternatief. Je kunt hier agar agar voor gebruiken. Dit is verkrijgbaar in de meeste supermarkten en je kunt dezelfde hoeveelheid als de gelatine gebruiken.

Bulken

Als je het nog steeds wilt bulken bij het dessert, dan hebben wij de perfecte optie voor je. Voeg 1 schep Body&Fit Whey Perfection aan de kokosroom toe. Meng eerst de kokosroom met het eiwitpoeder, ongeveer 4 minuten. Zodra het losser is, kun je het poeder toevoegen. Let op: Whey Perfection heeft al een smaak, dus je kunt de Natural Flavouring weglaten als je wilt. Als het mengsel te dik wordt, voeg je wat kokosvloeistof toe. Onze favoriete Whey Perfection-smaken voor dit recept zijn Vanilla, Toasted Marshmallow, Creamy Coconut en Red Velvet, maar je kunt het natuurlijk met alles proberen dat je lekker vindt. Je kunt eventueel nog een vierde laag met gesneden banaan toevoegen aan de trifle als je meer voedzame calorieën wilt.

Dit is dus ons feestelijke dessert in drie verschillende versies voor je doelstellingen voor gezond eten, vegan of spieren opbouwen voor de feestdagen. Vergeet niet om ons te laten weten wat je vindt en deel je eigen variaties op dit recept met @bodyandfit_nl. Uiteindelijk is het belangrijkste dat je de feestdagen op jouw manier viert. Wij staan klaar om je te helpen bij het maximaal genieten hiervan, zonder dat je je doelstellingen voor gezondheid, fitness en levensstijl uit het oog hoeft te verliezen. Binnenkort volgen meer recepten, workouts en professioneel advies, maar voor nu is het belangrijkste: iedereen bij Body&Fit wenst je hele fijne feestdagen en een geweldige fitness!