Superfood Chocolami

Methode

Wij vinden het super leuk om iets heerlijks voor bij de thee of koffie op de tafel te zetten. Ben jij helemaal weg van chocola? Dan ga jij deze Chocolami helemaal fantastisch vinden. Pure Smart Chocolate gevuld met Smart Protein Cookies en een mix van noten voor een extra bite. Je geduld wordt wel even op de proef gesteld, maar dat is het zeker allemaal waard.

Bereidingswijze:

1. Pel de Pure Pistachenoten en hak deze samen met de High Protein Notenmix fijn.
2. Hak ook de Smart Protein Cookies in grove stukken en schep dit door de Pure Pistachenoten en High Protein Notenmix.
3. Breek vervolgens de Smart Chocolate in blokjes en doe dit in een kom. Laat dit au bain-marie smelten boven een een grotere pan met bijna kokend water.
4. Haal de kom met gesmolten chocola uit de grotere pan en voeg de kokosolie toe aan de gesmolten chocola. Spatel de kokosolie er goed doorheen totdat dit helemaal gesmolten is.
5. Voeg hier de mix van Pure Pistachenoten, High Protein Notenmix en Smart Protein Cookies aan toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met een snufje zeezout.
6. Zet de chocolade massa afgedekt voor 30 minuten in de koelkast. Houdt de chocolademassa goed in de gaten en schep er af en toe door heen om te voorkomen dat de chocolade helemaal hard wordt.
7. Haal het uit de koelkast en leg de chocolade massa in de lengte op een stuk vershoudfolie. Maak een rol van ongeveer 4 cm dik en sluit dit goed af met de vershoudfolie.
8. Leg de rol voor minstens 1 uur in de koelkast. Rol hem vervolgens door de Pure Gemalen Kokos en druk dit goed aan.
9. Laat hem minstens een halfuurtje buiten de koelkast staan voordat je hem aansnijdt in stukken van 1 cm.