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Le kelp, une forme de varech autrement appelée ascophylle noueuse, est un type d’algues brunes aux valeurs nutritionnelles élevées. Il est utilisé dans de nombreux compléments alimentaires ainsi qu’en poudre dans des smoothies et des shakes. Essayez également les nouilles de kelp, c’est une alternative pauvre en calories aux pâtes et au riz.
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