FROYO WheyChoco cupcakes

Methode

Als je in Italië bent kun je bijna niet ontsnappen aan al die lekkere gelato’s, wat op vakantie natuurlijk geen probleem is. Helaas is elke dag ijs eten, als je niet op vakantie bent, niet het beste idee. Vanwege het hoge vet- en suikergehalte is het erg hoog in calorieën. Maar, de oplossing is hier: FROYO WheyChoco cupcakes met een huisgemaakte granola bodem. Slechts 167 calorieën per stuk! FROYO (=frozen yoghurt) is laag in vet en hoog in eiwitten, waardoor het een perfecte chill down treat is. Helemaal als je het zelf maakt. Je kunt het zo (on)gezond maken als je zelf wilt. Aan variatie geen gebrek! Omdat ik een grote WheyChoco fan ben (dat hoef ik je waarschijnlijk niet nog een keer te vertellen haha), wilde ik deze twee producten heel graag combineren in de vorm van een cupcake. Het smaakte eigenlijk nog waanzinniger dan ik had verwacht. Door het toevoegen van wat huisgemaakte granola krijg je een lekkere crunch. Je kunt het als dessert of snack eten. Het is echt super makkelijk te maken, dus ik zou zeggen: ren naar de keuken en cupcake away!

Bereidingswijze

1. Pak een schaal en doe de granola erin.
2. Smelt de WheyChoco au bain-marie en voeg deze toe aan de granola.
3. Mix het geheel met een lepel om de smaak van de WheyChoco goed over de granola te verdelen.
4. Spray een cupcake bakvorm in met bakspray of gebruik kokosolie.
5. Gebruik een lepel om elk cupje te vullen met een bodemlaag WheyChoco granola mix.
6. Voeg de magere yoghurt toe in de cupcake vormpjes totdat ze vol zijn.
7. Eindig met wat extra WheyChoco en cacao nibs op de bovenkant voor een lekkere bite.
8. Plaats de cupcake vorm in de vriezer voor minimaal twee uur.

Nu ben je ready-to-throw je eigen FROYO WheyChoco cupcake feestje!

Genieten maar! Liefs, Carolina