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Sciogliere 250 g in 210 ml di acqua tiepida. Mescolare ad alta velocità con un frullatore elettrico o manuale con gancio per impasto per 6 minuti. Formare l’impasto in una forma per pagnotta e metterlo in una casseruola per pane. Lasciare riposare l’impasto per 45-60 minuti fino al raddoppio del volume. Cuocere il pane per circa 60 minuti
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