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BLAUBEER-PROTEIN-MUFFINS – REZEPT

Zutaten

300 g Body&Fit Ultra Fine Oats
6 (180 g) x Body&Fit Flüssiges Eiklar
50 g Body&Fit Whey Perfection, Vanillegeschmack
2 EL Body&Fit Pure Chiasamen
200 g Blaubeeren
50 g geschmolzenes Kokosöl
1 kleiner Apfel
2 EL Agavensirup
2 TL Backpulver
1 TL Zimt

Zubereitung

Hier kommt die Lösung für deine Muffin-Gelüste. Unser Rezept für Low Carb Blaubeer-Protein-Muffins ist ideal als gesunder, leckerer Snack und lässt sich je nach verfügbaren Zutaten in deiner Küche abwandeln. Wir probierten es mit einer Kombination von je zur Hälfte Mandelmehl und Ultra Fine Oats aus.

1.      Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

2.      Ultra Fine Oats mit Whey Perfection, Backpulver, Zimt und Chiasamen vermengen.

3.      Den Apfel in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen.

4.      Eiklar, Kokosöl und Sirup in eine separate Schüssel geben. Schlagen und zur Hauptmischung hinzugeben.

5.      Die Blaubeeren vorsichtig zur Mischung hinzufügen.

6.      Die Mischung auf 12 Muffin-Formen verteilen und etwa 30 Minuten lang backen.