La vitamine C, où la trouver ?
La vitamine C est présente naturellement dans les fruits. Les plus connus sont les agrumes, citrons, oranges, pamplemousses, kiwis, la palme revenant à la goyave. Les légumes sont également bien placés pour apporter de la vitamine C. Champion en la matière, le poivron rouge, ainsi que les brocolis et les choux de Bruxelles. Bon à savoir, la vitamine C est particulièrement sensible à la chaleur et à la lumière, il est donc préférable de consommer ces fruits et légumes les plus frais et crus possible.
La vitamine C est également présente à haute dose dans d’autres aliments moins connus. C’est le cas de la cerise d’acérola, fruit d’un arbre d’Amérique du Sud. Sa forte concentration en fait l’un des favoris des compléments en vitamine C. Encore moins connu, mais tout aussi puissant, le cynorrhodon est la baie de l’églantier (rosehip).