Bouchées Oreo-cheesecake
Instructions
Les Oreo et le cheesecake sont bien les meilleures choses qui existent au monde ! Alors que dîtes-vous d’une combinaison des deux : un cheesecake aux Oreo ? :D Mais en essayant bien sûr de rester raisonnable ! Nous avons inventé la recette parfaite ! Un mélanage inédit d'Oreos, de fraises sucrées et de fromage blanc qui crée une explosion de goût. C’est si savoureux qu’on a l’impression de tricher. Mais pas du tout, car une part de cheesecake aux Oreos contient seulement 100 calories et pas moins de 7 grammes de protéines. Idéal pur un goûter ou après un entraînement !
Mode de préparation
- Mettez 4 biscuits Oreo de côté (pour la garniture) et écrasez finement le reste des biscuits à l’aide d’un robot ménager ou d’un blender.
- Faîtes fondre l’huile de noix de coco dans une casserole.
- Mettez les biscuits Oreo réduits en miettes dans un grand récipient et ajoutez-y l’huile de noix de coco fondue. Remuez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Recouvrez un petit moule carré pour brownies d’un papier sulfurisé, puis couvrez le fond avec le mélange d’huile de coco et Oreo. Faites-en sorte que le fond soit complètement recouvert par le mélange.
- Mettez le moule au congélateur pour durcir le fond puis préparez la garniture.
- Mettez le fromage blanc dans un grand bol, puis incorporez-y la poudre de protéines et la poudre de vanille.
- Laissez tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. En attendant, mettez ¼ du mélange de fromage blanc dans une casserole.
- Essorez les feuilles de gélatine, puis ajoutez-les dans la casserole de fromage blanc.
- Mettez-la sur le feu et faîtes chauffer tout en remuant jusqu’à ce que la gélatine se soit complètement dissoute (attention, ne faites pas bouillir).
- Retirez la casserole du feu, puis ajoutez ce mélange de fromage blanc, avec les ¾ de fraises, au reste de fromage blanc dans le bol.
- Mélangez bien le tout.
- Sortez le moule du congélateur et versez la garniture sur le fond.
- Mettez le cheesecake au frigo et laissez-le se raffermir au moins pendant 2 heures.
- Coupez le cheesecake en 16 petits carrés de même taille puis garnissez-les avec le restant de fraises et de biscuits Oreo.
Astuces !
Vous avez la dent sucrée ? Rendez votre cheesecake un tout petit peu plus sucré en y ajoutant notre arôme Natural Flavouring ou du miel. Vous voulez rendre cette recette encore meilleure ? Nos Crunch & Cream Cookies conviennent également dans cette recette, si vous voulez éviter les biscuits Oreo.