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Bouchées Oreo-cheesecake

Ingrédients

Préparation

Les Oreo et le cheesecake sont bien les meilleures choses qui existent au monde ! Alors que dîtes-vous d’une combinaison des deux : un cheesecake aux Oreo ? :D Mais en essayant bien sûr de rester raisonnable ! Nous avons inventé la recette parfaite ! Un mélanage inédit d'Oreos, de fraises sucrées et de fromage blanc qui crée une explosion de goût. C’est si savoureux qu’on a l’impression de tricher. Mais pas du tout, car une part de cheesecake aux Oreos contient seulement 100 calories et pas moins de 7 grammes de protéines. Idéal pur un goûter ou après un entraînement !

Mode de préparation

  1. Mettez 4 biscuits Oreo de côté (pour la garniture) et écrasez finement le reste des biscuits à l’aide d’un robot ménager ou d’un blender.
  2. Faîtes fondre l’huile de noix de coco dans une casserole.
  3. Mettez les biscuits Oreo réduits en miettes dans un grand récipient et ajoutez-y l’huile de noix de coco fondue. Remuez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  4. Recouvrez un petit moule carré pour brownies d’un papier sulfurisé, puis couvrez le fond avec le mélange d’huile de coco et Oreo. Faites-en sorte que le fond soit complètement recouvert par le mélange.
  5. Mettez le moule au congélateur pour durcir le fond puis préparez la garniture.
  6. Mettez le fromage blanc dans un grand bol, puis incorporez-y la poudre de protéines et la poudre de vanille.
  7. Laissez tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. En attendant, mettez ¼ du mélange de fromage blanc dans une casserole.
  8. Essorez les feuilles de gélatine, puis ajoutez-les dans la casserole de fromage blanc.
  9. Mettez-la sur le feu et faîtes chauffer tout en remuant jusqu’à ce que la gélatine se soit complètement dissoute (attention, ne faites pas bouillir).
  10. Retirez la casserole du feu, puis ajoutez ce mélange de fromage blanc, avec les ¾ de fraises, au reste de fromage blanc dans le bol.
  11. Mélangez bien le tout.
  12. Sortez le moule du congélateur et versez la garniture sur le fond.
  13. Mettez le cheesecake au frigo et laissez-le se raffermir au moins pendant 2 heures.
  14. Coupez le cheesecake en 16 petits carrés de même taille puis garnissez-les avec le restant de fraises et de biscuits Oreo.

Astuces !

Vous avez la dent sucrée ? Rendez votre cheesecake un tout petit peu plus sucré en y ajoutant notre arôme Natural Flavouring ou du miel. Vous voulez rendre cette recette encore meilleure ? Nos Crunch & Cream Cookies conviennent également dans cette recette, si vous voulez éviter les biscuits Oreo.